【街廓散策】到訪貓囒山台灣紅茶的故鄉 享用日月山房蔬食料理

 ▎沿著緩坡生長的茶樹走上坡，藍天白雲層次深淺的茶樹，遼闊了茶廠的視野。日據時期，日本人評估南投魚池鄉因地理及氣候與印度阿薩姆省近似，引進印度大葉種阿薩姆紅茶種苗，之後培育出紅玉紅茶茶種，色澤晶玉、香氣獨特，風味清新溫潤。

近年因電視劇茶金拍攝受矚目的「日月老茶廠」，為台灣少數還在營運製茶的老茶廠之一，「日月老茶廠」前身是台灣農林公司的魚池茶廠，是百年老字號的製茶廠，擁有茶園及製茶廠，從茶樹耕種到自銷通路，一貫作業。昔日的老建築在921災後重新建造並開始規劃轉型，從單純的製茶廠轉型成兼具生產紅茶、有機農業，日月山房蔬食料理以自助餐的形式，推廣永續健康飲食與環境的觀光茶廠。

日月老茶廠是以檜木建造的二層樓日式建築，整棟被樹藤攀爬的外牆，沿著鋪著枕木的步道走到茶廠大門口，斑剝的門面標示著「臺灣農林公司魚池茶廠製茶工廠」，老茶廠的木造椼架與挑高的屋樑，藍色窗欞將透明的落地玻璃窗勾勒出夏日氣息，大量的自然採光讓舊式的製茶機器閃耀著歲月的陳跡。

 日月老茶廠二樓一側的萎凋槽區，仍保留最原始的茶廠面貌，利用環境自然通氣輔以萎凋槽強制對流方式，促進紅茶萎凋作業，是茶葉釋放能量的場所。

另一側的日月山房蔬食自助餐坊，鋪滿原木地板，禪風座位和式風格寬敞明亮，滿室的陽光增添幽靜雅致的氣息，空氣中瀰漫著清淡的茶香與悠閒的恬適，到日月老茶廠享用日月山房蔬食料理是件令人期待又新鮮的事，但需要30人的團體才能預定，散客來只能導覽參觀，不能用餐，自助餐坊的食材八成取自農場五十公里內的農作，製作友善地球﹑安全栽培的豐盛料理，日月山房蔬食料理的用心與口味變化令人嘖嘖稱奇，印象深刻的腐皮芋香捲﹑避風塘脆腸﹑黃金獅子頭﹑焦糖銀絲卷，檸檬冬瓜銀耳甜品好吃到續了二碗，餐後的冷泡紅玉解膩潤喉。

 

 

此次慢遊日月潭不騎車，住在水社碼頭大淶閣飯店湖景第一排，坐擁180度全景陽台迎接曙光，再沿著步道走到耶穌堂看日出，沿著湖邊自行車道散步，乘坐包船欣賞湖上美景，遊日潭/月潭/海上民宿/九蛙剩一蛙不滅頂/日月湧泉┄，然後到貓纜山紅茶的故鄉日月老茶廠聽知性導覽，並在茶廠享用日月山房蔬食料理。慢慢的感受老茶廠自然農耕養地護生的新概念無染生活。