【獨旅探索】搭捷運去旅行∣ 探索三峽山坡間裡的古厝咖啡館 好適山坡GUHill
▎隱身在三峽山間裡的一間紅磚古厝，被翠綠山林環抱，寬敞開闊的庭院，古厝老宅裡獨有挑高的空間，保留老屋樸實樣貌，寬大的開窗讓視覺穿透延伸到庭院的綠樹，除了景觀，對烹調有天分具巧思的闆娘，獨有研發的料理用視覺味覺誘惑了不遠而來到訪旅人的味蕾，初探過後今日再訪。
【行程】
搭捷運板南線到永寧捷運站4號出口→搭藍45公車到皇后農場終點站→走路15分→三峽區竹崙路138號好適山坡→返程沿溪邊山路走到皇后農場候車
在三峽一條山路上，一個斜坡轉彎處躍出大大的COFFEE，這裡是好適山坡GUHill老屋一隅，倚著每扇窗都有特色的座位區，彷彿回到阿嬤家的慵懶懷舊氣息。
被山林環繞著的好適山坡GUHill，一週只有周五到周日營業，四年前店家租下山裡這間老屋，堆土機推平整理了寬敞的庭院，保留老宅的紅磚牆和隔間，只在一個隔間牆中多開了一扇窗，讓空間更穿透，每個窗旁都有特色的座位區。
好適山坡的餐點都是闆娘自己研發的料理，季節限定「芝麻酪梨鍋燒鬆餅」，現點現做約莫1個小時，一上桌令人驚嘆有如一座花園，鬆餅上酪梨薄片層疊佈滿一圈，上面再舖上芝麻葉和碎培根，增加風味和口感，然後撒上黑白芝麻﹑南瓜子堅果碎起司末，風味口感層次豐富，品味這一座花園不僅視覺味覺大飽足，分量一人絕無法獨自完成，第一次我逐層享用，留下鬆餅外帶；二訪與好友分享，縱切為二，上下層一口咬下，酪梨片芝麻葉和鬆餅口感層次非常融合，令人愉悅。
這道打拋豬肉飯，上層覆蓋的豐富的配菜，真是視覺饗宴，最特別的是淋上用檸檬和泰國小辣椒特調的醬汁，味道極好。
二訪時，二小時用餐時間一到，下組客人已在等，店家請我們到庭院繼續喝咖啡，天氣好坐在庭院區別有一番樂趣。
這是一個值得再訪的古厝秘境!!
好適山坡GUHill
地址:：新北市三峽區竹崙路138號
電話:：02-26681186
營業時間：11:00-19:00（週五～週日）
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